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SUMMARY:Regionale Variationen von Wild und Fisch zubereiten
DESCRIPTION:Wir veranstalten einen Kochabend\, der unseren Gästen schnelle und leckere Variationen von einheimischen Ressourcen nahe bringen soll. \nWildschweine dürfen das ganze Jahr über bejagt werden\, somit steht das Wildbret als einer Grundlage für die Menüs zur Verfügung. \nDes weiteren können wir noch von frei lebenden Forellen aus dem Leutratal abschöpfen\, die dort in einer kleinen Fischzucht produziert werden. \nDie Saison für die Angelfischerei auf Bachforellen in den Flüssen Thüringens beginnt in der Regel Anfang April\, bzw. Mai. \nSomit möchten wir gerne Ideen zur Zubereitung dieser edlen Fischart vermitteln\, die über das Maß der Forelle „Müllerin Art“ hinaus gehen. \nBis zum 25.02. haben Interessenten die Möglichkeit Wunschgerichte anzumelden. \nWir veröffentlichen dann das zu kochende Menü. \nZur Anmeldung
URL:https://auenlandakademie.de/event/regionale-variationen-von-wild-und-fisch-zubereiten/
LOCATION:Auenland Kochschule\, Niederkrossen 27\, 07407 Uhlstädt - Kicrhhasel
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